Reiterpfad X Caviar
Reiterpfad X Caviar
2018 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Brut - winterling.sekt
Reiterpfad X Caviar
Reiterpfad X Caviar
2018 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Brut - winterling.sekt
Réserve

Reiterpfad X Caviar

Apéro für Zwei

Paket mit:
1 Flasche Ruppertsberger Reiterpfad Riesling

30g Dieckmann & Hansen - Caviar
Baerii - Germany

Inklusive Expressversand.

Riesling - aus einer großen Lage

September 2021

Tirage* Juli 2022

sans dosage

12,0% vol. Alkohol

0,75 Liter

Enthält Sulfite
*Monat und Jahr des Degorgierens findet sich auf dem Rückenetikett

 DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft    Cremant Pfalz

€75,90 €66,00
€88,00/l
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Der Baerii-Caviar mit einer Korngröße von mindestens 2,0 mm wird vom Acipenser baerii gewonnen. Er ist feinkörnig und für seinen kräftigen, eleganten Geschmack sowie seinen exquisiten Abgang bekannt, der sowohl fein als auch klar ist.

Seine Farben reichen von Schwarz- und Grautönen bis hin zu dunklen Brauntönen.

50 % des natürlichen Geschmacks werden durch das Wasser, die Luft, das Futter und die Störart an sich definiert, die andere Hälfte bestimmen die Caviarmeister während der Produktion durch die Zugabe des richtigen Salzes und den Salzgehalt.

Die Störe für den deutschen Baerii Caviar wachsen in Dieckmann & Hansens Farm in Fulda auf, die mit frischem Brunnenwasser gespeist wird. Dieses wird aus der Tiefe gefördert und in Becken geleitet. Anschließend fließt das Wasser in die Fulda, Richtung Hannoversch Münden, wo sie sich mit der Werra vereint und die in die Nordsee mündet

Das kühle, klare Terroir des Ruppertsberger Reiterpfads trifft auf salzig-feine Perlen. Ein besonderes, puristisches, klares Duo. Präzise und harmonisch.
Im Paket ideal für zwei.

Winterling feat. Diekmann & Hansen

Liebste Riesling-Lage

Salz & Stein

Westlich von Ruppertsberg, oberhalb der Weinstraße findet sich unserer liebste Lage für Riesling, der zu Crémant werden soll. Die leichte Bodenauflage aus Bundsandstein und Kalkmergel bringt einen salzigen Hauch mit in den Wein, der uns mit der kühlen Säure an Salzzitronen erinnert.

Lebensgefühl: Schaumwein

Perlen im Wein sind der wohl genussvollste Beitrag zum menschlichen Glück (Hugh Johnson). Das Öffnen einer Flasche Schaumwein bringt stets ein Lächeln mit sich. Diese positive Aura ist es, die wir lieben und es bereitet uns unglaubliche Freude sie mit jeder Flasche Crémant teilen zu können.

Charaktersekte

Réserve

Die edlen Crémants der „Réserve“ kommen aus den besten Lagen und werden für mehr Komplexität meist im Holz ausgebaut. Es sind individuelle Charaktersekte, die sich durch eine lange Reife vollends entwickeln konnten.

Alle

2018 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Brut - winterling.sekt
2021 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Brut Nature
2021 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Brut Nature
Réserve
€18,00
€24,00/l
2019 Fleur de Rosé Brut - winterling.sekt
2022 Fleur de Rosé Brut Nature
2022 Fleur de Rosé Brut Nature
Réserve
€18,00
€24,00/l
2016 "La Coulée d'Or" Brut - winterling.sekt
2017 "La Coulée d'Or" Brut - Familiensektgut Winterling
2020 "La Coulée d'Or" Brut Nature
Réserve
€19,00
€25,33/l
Ausgetrunken
2018 La Coulée d'Or Brut MAGNUM
2018 La Coulée d'Or Brut MAGNUM
Réserve
€69,00
€46,00/l
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5 Produkte an

Was in jeder Flasche Winterling steckt:

1. Handarbeit

Die Schaumweinproduktion liegt komplett in unseren Händen. Von der Auswahl der Rebsorten und Klone, über die biologische Bewirtschaftung der Weinberge, bis hin zum schonenden Ausbau der Grundweine – jeder Schritt ist wohl durchdacht und erfordert handwerkliche Maßarbeit.

2. Herkunft

Unsere 12 Hektar Weinberge liegen im Herzen der Mittelhaardt. Zum Teil in namhaften Lagen wie Deidesheimer Herrgottsacker oder Paradiesgarten und Ruppertsberger Reiterpfad. Der größte Teil liegt rund um unser Heimatdorf Niederkirchen.

3. Zeit

Zeit ist der wichtigste und interessanteste Faktor für uns und unsere Crémants. Und nachdem die Hefen bei der zweiten Gärung auf der Flasche ihre eigentliche Arbeit getan haben, ist ihr Einfluss auf dieses wunderbare Gefüge aus Wein und schäumendem mousseux immer noch enorm.

Réserve | winterling.sekt
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