2018 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Brut - winterling.sekt
2018 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Brut - winterling.sekt

2018 Ruppertsberger Reiterpfad Riesling Brut

Mineralisch, charaktervoll, ausdrucksstark.

 DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft    Cremant Pfalz

Riesling - aus einer großen Lage

September 2018

Tirage* August 2019

Dosage 4,6 g/l

12,5% vol. Alkohol

0,75 Liter

Enthält Sulfite
*Monat und Jahr des Degorgierens findet sich auf dem Rückenetikett
Normaler Preis€14,90
€19,87/l
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Im Ruppertsberger Reiterpfad findet sich die Ideale Bodenstruktur für Charakterstarke Riesling. Bundsansteinverwitterung, durchzogen von Kalkmergel bringt feine Minerlität. Karg, jedoch nicht zu kühl, mit Ecken und Kanten. Ein außergewöhnlicher Crémant.

Purer, mineralischer Riesling aus der großen Lage "Ruppertsberger Reiterpfad". Gewachsen auf Bundsanstein und Kalkmergel. Alte Reben.

Réserve

Liebste Riesling-Lage

Ruppertsberger Reiterpfad

Westlich von Ruppertsberg, oberhalb der Weinstraße findet sich unserer liebste Lage für Riesling, der zu Crémant werden soll. Die leichte Bodenauflage aus Bundsandstein und Kalkmergel bringt einen salzigen Hauch mit in den Wein, der uns mit der kühlen Säure an Salzzitronen erinnert.

Lebensgefühl: Schaumwein

Perlen im Wein sind der wohl genussvollste Beitrag zum menschlichen Glück (Hugh Johnson). Das Öffnen einer Flasche Schaumwein bringt stets ein Lächeln mit sich. Diese positive Aura ist es, die wir lieben und es bereitet uns unglaubliche Freude sie mit jeder Flasche Crémant teilen zu können.

Charaktersekte
Réserve

Die edlen Crémants der „Réserve“ kommen aus den besten Lagen und werden für mehr Komplexität meist im Holz ausgebaut. Es sind individuelle Charaktersekte, die sich durch eine lange Reife vollends entwickeln konnten.

Geschenk zum Advent im Newsletter

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Was in jeder Flasche Winterling steckt:

1. Handarbeit

Die Schaumweinproduktion liegt komplett in unseren Händen. Von der Auswahl der Rebsorten und Klone, über die biologische Bewirtschaftung der Weinberge, bis hin zum schonenden Ausbau der Grundweine – jeder Schritt ist wohl durchdacht und erfordert handwerkliche Maßarbeit.

2. Herkunft

Unsere 12 Hektar Weinberge liegen im Herzen der Mittelhaardt. Zum Teil in namhaften Lagen wie Deidesheimer Herrgottsacker oder Paradiesgarten und Ruppertsberger Reiterpfad. Der größte Teil liegt rund um unser Heimatdorf Niederkirchen.

3. Zeit

Zeit ist der wichtigste und interessanteste Faktor für uns und unsere Crémants. Und nachdem die Hefen bei der zweiten Gärung auf der Flasche ihre eigentliche Arbeit getan haben, ist ihr Einfluss auf dieses wunderbare Gefüge aus Wein und schäumendem mousseux immer noch enorm.