Old Tom - winterling.sekt
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Old Tom - winterling.sekt

Old Tom

Awarded “Best Spanish Old Tom Gin” by the World Gin Awards 2020

45,0 % vol. Alkohol

70 cl

Normaler Preis€49,90
€71,29/l
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This distillate is our tribute to the 19th century Gin style. We barreled our Signature Gin for several month in old wine casks, which have been previously filled with Mallorcan red wine. Our Old Tom has a nice amber colour, wood and fruit are a perfect symbiosis, carried by 20 g/l of residual sugar. Secreaming for Vermouth and Bitters!

Awarded “Best Spanish Old Tom Gin” by the World Gin Awards 2020

Old Tom

Back to the roots

The art of getting lost. Look at the past to find your own way. In your hands is a tribute to the 19th century Gin style. Juniper, citrus and oak, aged in old Mallorcan red wine barrels. Our way.

I AM A MEDITERRANEANIST
Lebensgefühl: Mallorca

Gin Eva's einzigartige Aromen sind wie die Insel selbst: Wacholderbeeren von den Dünen von Es Trenc, Botanicals und Zitrusfrüchte aus der Tramuntana. Salzig, frisch und Herb.

„Com sa roqueta no hi ha res.“

Frei übersetzt:, „so wie Mallorca ist nichts“. Sa roqueta, ist der Fels im Mittelmeer, so nennen die Mallorquiner ihre Insel. Die Redewendung wird benutzt, wenn eine Insulaner:in nach einer Reise zurückkehrt. 

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Was in jeder Flasche steckt

1. Handarbeit

GinEva ist ein handwerklich gemachter Dry Gin. Mazeriert und Destilliert in einer traditionellen Kupferblase.
Zitrusfrüchte, Kräuter und andere Botanicals werden von kleinen, lokalen Betrieben händisch kultiviert und geerntet.

2. Inselglück

Seinen Duft und sein Aroma verleihen unserem Gin mehr als 20 verschiedene Gewürze.
Mallorquinischer Wacholder aus den Dünen von Es Trenc und auch die Zitrusfrüchte wachsen auf alten, terassierten Anlagen mit Blick aufs Meer.

3. Kollaboration

GinEva ist ein ganzheitliches Erlebnis, dessen mediterrane Idendität von vielen Händen geformt wird. Dies verdanken wir vor allem der freundschaftlichen Zusammenarbeit mit unseren Produzenten. Auch die kreativen Köpfe, die für den optischen Charakter sorgen sind ein wichtiger Bestandteil der GinEva-Familie.