2020 Sauvingnon Blanc Trocken - winterling.sekt
Weine

2020 Sauvingnon Blanc Trocken

Zitronenmelisse, Mango, Holunder

  DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft    Qualitätswein b.A. Pfalz

Sauvignon Blanc

September 2020

Lagencuvée

12,0% vol. Alkohol

0,75 Liter


€9,90
€13,20/l
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Selektive Handlese, schonende Pressung. Man erlebt die typischen Sauvignon-Blanc-Aromen: Zitronenmelisse, etwas grüne Mango, Holunder. Der Wein ist schlank und leicht, harmonisch und mundfüllend mit angenehmem Trinkfluss. 3,5 g/l Restzucker. Macht viel Spaß zu gegrilltem und zu allen Fischgerichten.

Gesunde Trauben aus Bio-Anbau

Es ist für uns selbstverständlich unsere Weinberge biologisch zu bewirtschaften, nur so schaffen wir es die Vielfalt unserer Böden zu stärken und die Biodiversität in den Weinbergen zu fördern. Denn Lebendigkeit findet man bei uns im Weinberg, Keller und auch auf unseren Verkostungen

Die Basis muss stimmen
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Kein großer Schaumwein ist je aus einem mittelmäßigen Grundwein entstanden. Das Fundament muss stimmen. Dieser Anspruch wird auch bei unseren Basis-Weinen voll und ganz gelebt.

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Was in jeder Flasche Winterling steckt:

1. Handarbeit

Die Herstellung liegt komplett in unseren Händen. Von der Auswahl der Rebsorten und Klone, über die biologische Bewirtschaftung der Weinberge, bis hin zum schonenden Ausbau der Weine – jeder Schritt ist wohl durchdacht und erfordert handwerkliche Maßarbeit.

2. Herkunft

Unsere 12 Hektar Weinberge liegen im Herzen der Mittelhaardt. Zum Teil in namhaften Lagen wie Deidesheimer Herrgottsacker oder Paradiesgarten und Ruppertsberger Reiterpfad. Der größte Teil liegt rund um unser Heimatdorf Niederkirchen.

3. Zeit

Zeit ist der wichtigste und interessanteste Faktor für uns und unsere Crémants. Und nachdem die Hefen bei der zweiten Gärung auf der Flasche ihre eigentliche Arbeit getan haben, ist ihr Einfluss auf dieses wunderbare Gefüge aus Wein und schäumendem mousseux immer noch enorm.