2024 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Trocken
Weine

2024 Deidesheimer Herrgottsacker Riesling Trocken

Must-Have-Riesling!

  DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft    Spätlese Trocken, Prädikatswein b.A. Pfalz

Riesling

September 2024

Deidesheimer Herrgottsacker

12,5% vol. Alkohol

0,75 Liter
Enthält Sulfite
Zutaten & Nährwerte
Zutaten

BIO Trauben, Konservierungsmittel (Sulfite)

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Brennwert 307 kJ / 74 kcal
Kohlenhydrate 1,0 g
davon Zucker 0,5 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.

Erzeugerabfüllung: Sekt- und Weingut Winterling GbR, D-67150 Niederkirchen

€12,50
€16,67/l
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Selektive Handlese der schönsten Trauben, die in unserem Herrgottsacker gereift sind. Lange Gärung und Hefelager auf der Vollhefe bis zur Füllung Ende Juni 2024. Eindrittel im Holzfass ausgebaut.

Der Wein mag im Übrigen Luft. Am besten nach dem Öffnen ein Gläschen genießen und die Flasche kurz kühl ruhen lassen, bevor man sie sich gönnt.

Alte Reben auf Bundsandstein. Bilderbuch-Riesling.

Fenster zum Berg

Im Schatten der Mittelhaardt

Am Rand des Michelsbergs, unterhalb der Kapelle, erstreckt sich ein Hang, mit Böden aus verwittertem Buntsandstein. Die tief wurzelnde Reben finden dort karge, gut durchlüftete Schichten – ein Standort, der Wärme speichert, zugleich Wasser schnellen Abfluss gewährt.

Das Ergebnis ist ein Riesling von feiner Struktur, getragen von Frucht und einer mineralischen Spannung, wie sie nur auf diesen Böden möglich ist.

Gesunde Trauben aus Bio-Anbau

Es ist für uns selbstverständlich unsere Weinberge biologisch zu bewirtschaften, nur so schaffen wir es die Vielfalt unserer Böden zu stärken und die Biodiversität in den Weinbergen zu fördern. Denn Lebendigkeit findet man bei uns im Weingarten, Keller und auch auf unseren Verkostungen

Die Basis muss stimmen

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Kein großer Schaumwein ist je aus einem mittelmäßigen Grundwein entstanden. Das Fundament muss stimmen. Dieser Anspruch wird auch bei unseren Basis-Weinen voll und ganz gelebt.

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Was in jeder Flasche Winterling steckt:

1. Handarbeit

Die Herstellung liegt komplett in unseren Händen. Von der Auswahl der Rebsorten und Klone, über die biologische Bewirtschaftung der Weinberge, bis hin zum schonenden Ausbau der Weine – jeder Schritt ist wohl durchdacht und erfordert handwerkliche Maßarbeit.

2. Herkunft

Unsere 12 Hektar Weinberge liegen im Herzen der Mittelhaardt. Zum Teil in namhaften Lagen wie Deidesheimer Herrgottsacker oder Paradiesgarten und Ruppertsberger Reiterpfad. Der größte Teil liegt rund um unser Heimatdorf Niederkirchen.

3. Zeit

Zeit ist der wichtigste und interessanteste Faktor für uns und unsere Crémants. Und nachdem die Hefen bei der zweiten Gärung auf der Flasche ihre eigentliche Arbeit getan haben, ist ihr Einfluss auf dieses wunderbare Gefüge aus Wein und schäumendem mousseux immer noch enorm.