2018 Gewürztraminer Brut - Familiensektgut Winterling
2018 Gewürztraminer Brut - Familiensektgut Winterling

Gewürztraminer Brut

Exotisch, fruchtig, intensiv.

 DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft  Deutscher Sekt-Traditionelle Flaschengärung

Gewürztraminer

September 2019

Tirage Mai 2020

Dosage* 9 g/l

12,5% vol. Alkohol

0,75 Liter

Enthält Sulfite
*Monat und Jahr des Degorgierens findet sich auf dem Rückenetikett


Normaler Preis€13,50
€18,00/l
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Die Herausforderung für den Schaumwein-Winzer besteht beim Gewürztraminer darin, schon bei der Lese und beim Pressen der Trauben so zaghaft wie möglich vorzugehen, um zu vermeiden, dass die dicken Beerenhäute zu sehr beansprucht werden und so viel Gerbstoff in den Most gelangt. Die Kohlensäure im fertigen Sekt würde schon den kleinsten Hauch Bitterkeit sofort verraten.

Bei diesem Gewürztraminer-Sekt haben wir alles richtig gemacht: feine Perlage hebt die klassischen exotischen Aromen und macht ihn zur interessanten Spezialität.

Crémant dürfen wir diesen Sekt nicht nennen, weil die Rebsorte selbst nicht zu den für Crémant zugelassenen gehört. Handlese, Ganztraubenpressung und ein angemessen langes Hefelager sind bei uns trotzdem obligatorisch.



Das Vielfältige Aroma des Gewürztraminers passt wunderbar in die Jahreszeit - und zu Gebäck genauso wie zu Wildgerichten. Er ist voller Aromen und dezent süß.

Der Exot

Kraft und Struktur

Gewürztraminer ist eine der klassischen, alten Rebsorten der Pfalz, deren gehaltvoller Charakter eine Vielzahl von Aromen hervorbringt. Er entwickelt ein regelrecht haptisches Gefühl im Mund, zeigt eine starke Struktur und hinterlässt Eindruck.

Lebensgefühl: Schaumwein

Perlen im Wein sind der wohl genussvollste Beitrag zum menschlichen Glück (Hugh Johnson). Das Öffnen einer Flasche Schaumwein bringt stets ein Lächeln mit sich. Diese positive Aura ist es, die wir lieben und es bereitet uns unglaubliche Freude sie mit jeder Flasche Crémant teilen zu können.

Hochwertiger Einstieg
Tradition

Den hochwertigen Einstieg in die Welt der Crémants bildet die Linie „Tradition“, die sich vor allem durch authentischen Genuss und hohe Trinkfreude auszeichnet. Riesling Brut, Blanc de Blanc Brut und der Pinot Rosé Brut sind allesamt klassische Crémants, die zu jedem Anlass schmecken!

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Was in jeder Flasche Winterling steckt:

1. Handarbeit

Die Schaumweinproduktion liegt komplett in unseren Händen. Von der Auswahl der Rebsorten und Klone, über die biologische Bewirtschaftung der Weinberge, bis hin zum schonenden Ausbau der Grundweine – jeder Schritt ist wohl durchdacht und erfordert handwerkliche Maßarbeit.

2. Herkunft

Unsere 12 Hektar Weinberge liegen im Herzen der Mittelhaardt. Zum Teil in namhaften Lagen wie Deidesheimer Herrgottsacker oder Paradiesgarten und Ruppertsberger Reiterpfad. Der größte Teil liegt rund um unser Heimatdorf Niederkirchen.

3. Zeit

Zeit ist der wichtigste und interessanteste Faktor für uns und unsere Crémants. Und nachdem die Hefen bei der zweiten Gärung auf der Flasche ihre eigentliche Arbeit getan haben, ist ihr Einfluss auf dieses wunderbare Gefüge aus Wein und schäumendem mousseux immer noch enorm.