2016 "La Coulée d&
2016 "La Coulée d&

2016 "La Coulée d'Or" Brut

Das goldene Strömen..

 DE-ÖKO-022 Deutsche Landwirtschaft    Crémant Pfalz

50% Chardonnay, 30% Spätburgunder, 20%Schwarzriesling

August/September 2016

Tirage* August 2017

Dosage 2,5 g/l im Mai 2019

12,5% vol. Alkohol

0,75 Liter

Enthält Sulfite
*Monat und Jahr des Degorgierens findet sich auf dem Rückenetikett

Normaler Preis€18,00
€24,00/l
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Große Cuvées, aus mehreren Rebsorten und vielen verschiedenen Gebinden (Tonneaux und Barriques) sind immer besonders spannend. Wir wünschen uns dabei größtmögliche Harmonie und ein gewisses Umami, das durch langes Hefelager noch deutlicher zum Vorschein kommt. Dabei ist der Crémant nicht sättigend. Fein mineralisch und frisch. Großes Kino!

Großartige Cuvée! Die Grundweine wurden in Barriques und Tonneaux ausgebaut. Salzig, hefig, frisch.

RÉSERVE

La Coulée d'Or

"Das goldene Strömen"

Unsere strahlende Cuvée vereint die großen Klassiker frankophiler Schaumweine: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Langes Hefelager macht aus eigensinnigen Charakteren eine harmonische Einheit.

Lebensgefühl: Schaumwein

Perlen im Wein sind der wohl genussvollste Beitrag zum menschlichen Glück (Hugh Johnson). Das Öffnen einer Flasche Schaumwein bringt stets ein Lächeln mit sich. Diese positive Aura ist es, die wir lieben und es bereitet uns unglaubliche Freude sie mit jeder Flasche Crémant teilen zu können.

Charaktersekte
Réserve

Die edlen Crémants der „Réserve“ kommen aus den besten Lagen und werden für mehr Komplexität meist im Holz ausgebaut. Es sind individuelle Charaktersekte, die sich durch eine lange Reife vollends entwickeln konnten.

Geschenk zum Advent im Newsletter

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Was in jeder Flasche Winterling steckt:

1. Handarbeit

Die Schaumweinproduktion liegt komplett in unseren Händen. Von der Auswahl der Rebsorten und Klone, über die biologische Bewirtschaftung der Weinberge, bis hin zum schonenden Ausbau der Grundweine – jeder Schritt ist wohl durchdacht und erfordert handwerkliche Maßarbeit.

2. Herkunft

Unsere 12 Hektar Weinberge liegen im Herzen der Mittelhaardt. Zum Teil in namhaften Lagen wie Deidesheimer Herrgottsacker oder Paradiesgarten und Ruppertsberger Reiterpfad. Der größte Teil liegt rund um unser Heimatdorf Niederkirchen.

3. Zeit

Zeit ist der wichtigste und interessanteste Faktor für uns und unsere Crémants. Und nachdem die Hefen bei der zweiten Gärung auf der Flasche ihre eigentliche Arbeit getan haben, ist ihr Einfluss auf dieses wunderbare Gefüge aus Wein und schäumendem mousseux immer noch enorm.